Sa e di të gjitha rreth HMMA?

TVP është një zëvendësues i mishit në shumë produkte vegetariane. Tekstura unike dhe aromi i larg i tij e bën të përfshihet mirë në sós, kombinime chili bazuar në lule, dhe hamburgere vegetariane. Përdoret gjithashtu për të rritur vëllimin e pjateve me mish dhe të shtuar proteine shtesë.

HMMA, e njohur si High moisture meat analogues., është një lloj zërraf të mbushur me proteine vegetale teksturizuar, që nuk ka asnjë pjesë lloshi dhe riprodhon strukturën dhe ndjenjën e lloshit në gojë.

Vitet e fundit, këto produkt HMMA janë përdorur gjerësisht me rritje shpejt. Siç janë hamburgesat, sishat, pjesë kiqe, bulonat, karne mletur etj.

Makinaria MT ka zhvilluar në këtë prodhim HMMA për shumë vjet me makina jonc twin screw extrusion e re. Tregu është popullar.